微生物學研究
微生物在食品和飲料行業的發展中扮演著重要的角色。為了確保人們的健康,我們的主要目標之一是尋找及開發出更好和更強的微生物品種。至今,我們研究著不同類型的益生菌,以便用於食品及飲料的生產上。 工業微生物學:我們也正在研究一些使用在工業生產過程和發酵的微生物。例如工業發酵和污水處理。此外,在醋類及乳製品生產中,微生物學也扮演了非常重要的角色。